主料:
蟹味菇，
1盒，
滑子菇，
1盒，
胡萝卜，
半根，
黄瓜，
半根
辅料:
鲍鱼汁，
1汤匙，
陈醋，
2汤匙，
芝麻适量，
蒜，
4瓣，
糖适量温拌双菇的做法步骤
1.准备材料。
2.将两种菇分别清洗干净
3.黄瓜、胡萝卜切片
4.锅中加水将两种菇焯烫熟捞出沥干水分备用。
5.炒锅中加底油小火爆香蒜末。
6.加入鲍鱼汁。
7.将胡萝卜放入锅中快速翻炒。
8.关火放入焯好的两种菇、黄瓜片。
9.撒少许芝麻、盐、味精、陈醋、白糖搅拌均匀即可。
小窍门&温馨提示
1、胡罗卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中的，才能在人体肝脏中转变成维生素A，为人体所吸收。所以胡萝卜放油里炒一下。
2、家里没有鲍鱼汁也可以放海鲜酱油。
3、在拌菜之前一定要先关火再拌。
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